Washington Accueil Association

MESURES
Abréviation Nom Mesures Ounces Equivalent
t,ts,tsp Teaspoon 1/6 5ml
c. à café
T,Tb,tbsp Tablespoon 3 tsp 1/2 15 ml
c. à soupe
C cup 16 tbsp 8 236 ml
pt pint 2 cups 16 473 ml
qt quart 2 pints 32 946 ml
gal Gallon 4 quarts 3,784 l
* Utilisez le set de mesures qui vous permettra une plus grande précision (mesures rases).

MESURES DE LONGUEUR
1 pouce (inch) 2,54 cm
1 pied (foot) = 12 in 30,48 cm
1 verge (yard) = 3 ft 0,9144 m
1 mille (mile) 1,609 km

HABILLEMENT
PRET-A-PORTER
France 38 40 42 44 46 48 50
USA 10 12 14 16 18 20 22
CHEMISES HOMMES
France 36 37 38 39 41 42 43
USA 14 14 1¼2 15 15 1¼2 16 16 1¼2 17
CHAUSSURES HOMMES ET FEMMES
France 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44
USA 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
CHAUSETTES HOMMES
France 1 2 3 4 5 6 7
USA 9 1¼2 10 10 1¼2 11 11 1¼2 12 12 1¼2
COLLANTS ET BAS FEMMES
France 1-2 3 4
USA 8-8 1¼2 9-9 1¼2 10-10 1¼2

Alimentation

Liste suivante non exhaustive et n’engageant pas la responsabilité de Washington Accueil. Elle ne peut que servir de référence pour vous aider à votre arrivée. Les propos tenus dans ce chapitre n’engagent que son auteur.

SUPERMARCHES
Vous ne trouverez pas tout dans le même supermarché, surtout si vous voulez continuer à cuisiner comme en France. Un exemple : si vous avez besoin de
« persil plat » (flat parsley), vous risquez d’acheter de la coriandre (cilantro) fraîche chez Giant’s. Il vous faudra aller chez Fresh Fields pour cet article pourtant banal !
Ne pensez pas avoir fini vos courses rapidement, surtout pendant les premiers mois de votre séjour.
Il vous faudra un certain temps d’adaptation à la taille des articles proposés (lait se vendant par gallons – environ 4 litres; idem pour les boisssons ; yaourts individuels de 227 grammes et 200 calories), aux poids et aux mesures, au repérage des articles dans le supermarché et enfin au système de caisse : le caissier, après vous avoir demandé si vous souhaitez des sacs en plastique ou en papier (plastic or paper bag), va remplir vos sacs d’une manière qu’il juge probablement scientifique, mais qui vous fera bouillir sur place à la pensée du temps qu’il met à sa tâche. Il vous faudra ensuite laisser votre caddy dehors sous la bonne garde d’un autre employé de magasin dont la mission principale est non seulement de veiller à ce qu’il n’y ait pas de vol, mais aussi à vous aider à mettre vos sacs dans le coffre de votre voiture que vous irez chercher et que vous conduirez jusque devant l’entrée du magasin. Ne soyez pas misérabiliste ou honteux : ces employés sont payés, certains supermarchés interdisent le “tipping”-pourboire- (Fresh Fields), d’autres le laissent à votre discrétion, mais dans tous les cas le pourboire n’est pas une obligation. En revanche, lors de vos voyages en France, il faudra se réhabituer à remplir soi-même les sacs sous peine de se faire disputer par la caissière et les clients, et se souvenir d’avoir une pièce de dix francs disponible pour la consigne du chariot ! On oublie vite…
La plupart des supermarchés sont ouverts 7 jours sur 7. En général du lundi au samedi de 6h00 à 23h00 et le dimanche souvent jusqu’à 21h00. Quelques Safeway et Giant sont ouverts 24h/24h. (GIANT Democracy Bld, Bethesda MD 301-897.9139 ; GIANT Bailey’s Crossroad, VA 703-845.0446). Les 7/Eleven sont ouverts come leur nom l’indique de 7 heures du matin à 11 heures du soir. Les horaires sont affichés à la porte ainsi que les jours fériés comme Thanksgiving, Noël et le Jour de l’An. En général, les Giants sont ouverts même pendant les jours fériés, avec des horaires réduits.
Vous trouverez dans les journaux des coupons permettant d’avoir des réductions sur certains articles (tous les dimanches, dans la section publicité du Washington Post. Le magasin Safeway envoie chaque mois un livret entier rempli de coupons et de promotions. Vous le trouverez régulièrement dans votre boîte aux lettres). Ne négligez pas ces promotions, mais ne vous faites pas avoir par les offres obligeant à acheter 2 produits. En général, les coupons sont intéressants pour les médicaments de type « over the counter » (en vente libre sans ordonnance), comme les sirops, les remèdes contre maux de tête, arthrite, fièvre, etc, jamais remboursés. De même, profitez des coupons sur les produits Pillsbury (pâte brisée, cookies, croissants) ou Pepperidge Farm (pain de mie, cookies), qui sont en général d’assez bonne qualité : les enfants en raffolent. Ce système de coupons, surprenant quand on arrive et parfois plus évocateur de l’ère des rationnements que de celle de la prospérité, est pratiquée de manière systématique par les Américains, toujours à l’affût d’une bonne affaire. Il n’est pas rare de voir son temps de passage à la caisse d’un Giant ou d’un Safeway (déjà relativement long, car c’est le caissier qui remplit vos sacs) doublé parce que la personne devant vous a des coupons qui doivent être soustraits du total. On voit peu de coupons chez Fresh Fields et pas du tout chez Sutton Place Gourmet ou Costco.
Giant et Safeway permettent aussi, à certaines périodes de l’année (en général de septembre à mars), d’obtenir des équipements pour les écoles en collectionnant les bons de caisses. Ne les jetez pas, faites-en profiter une école défavorisée de Washington, en les envoyant à Fourth World Movement 7600 Willow Hill Drive Landover MD 20785, ou à l’adresse que vous indiquera la colonne de Bob Levey dans le Washington Post (Bob Levey’s Washington).

SAFEWAY, GIANT
Prix moyens, paiement par chèque possible avec carte du magasin, (demander le formulaire à la réception). Possibilité de majorer votre chèque au moment du paiement et obtenir ainsi de l’argent liquide, jusqu’à $50,00. Carnets de timbres à 34c et cartes téléphoniques avec “prepaid time”(temps pré-payé). Le Giant situé à Montrose Crossing (croisement de Montrose Rd et de Rockville Pike) a un secteur international et une pharmacie ; celui de Democracy Bld et Old Georgetown Rd est plus petit, sa sélection internationale plus réduite, mais il est ouvert 24h/24h. On trouve aussi des Giants sur Tuckerman Lane, Arlington Rd et Westbard Circle.

Whole Food Market
Récemment racheté par le consortium Whole Foods Market, a conservé son nom à la demande des clients ! Produits frais (fruits, légumes, fromages - Petit Suisse ! -, viandes) de qualité ( « organics » : biologiques et sans hormone côtoient les « conventional ») mais un peu chers. Plateaux réception sur demande, sushi, fleurs. Personnel souvent francophone aux caisses. Les quatre principaux sont : celui de Rockville pike, sur Congressional Plaza, celui de Wisconsin Avenue, au niveau de Hechinger (entre Friendship Heights et Tenley Town), toujours sur Wisconsin Avenue, le Fresh Fields-Bread and Circus en descendant sur Georgetown et celui de River Rd entre Little Falls Parkway et Goldsboro Rd. En Virginie, on trouve Fresh Fields à Annandale, à Arlington, à Vienna et à Reston.http://www.wholefoods.com pour ceux qui préfèrent faire leurs courses « on line ».

TRADER JOE
Le nouveau-né des supermarchés, un des plus européens, vend des produits organiques et de qualité à des prix discount. Cependant, n’a pas toujours les produits souhaités en stock régulièrement. Il faut y aller souvent. Quelques adresses : 7514 Leesburg Pike, Falls Church, VA ; 12268-H Rockville Pike (Federal Plaza), Rockville MD et 5857 Bailey’s Crossroad, Bethesda MD (derrière Pier 1) et à Alexandria VA

HARRIS TEETER
Moins nombreux que les Giant ou Safeway, ces supermarchés sur le model de Trader Joe, mais avec un achalandage plus vaste, permettent de trouver des produits plus « originaux » et internationaux mais pas aussi bon marché que Trader Joe. Ils ont par exemple de très bons produits aux rayons viandes, poissons et fruits et légumes. Il sembleraient plus répendu en Virginie (à Ballston, au 600 north Glebe Road -derrière le Ballston Mall- et une autre ouverture est prévue sur Lee Highway début 2002-). Vous pouvez consulter www.harristeeter.com
Bon marché

MAGRUDER’S
Prix bon marché mais mauvaise présentation des produits.
4641 Duke Street Alexandria VA
703-461.0553
Ah Reum
Supermarché asiatique. Fruits et légumes très bon marché.
8103 Lee Highway Falls Church VA

PRICE CLUB (COSTCO)
Vente en gros, prix réduits. Nécessaire d’avoir la carte de membre (env. $ 45 pour une année). Bonne qualité pour viandes et poissons. Grand choix de surgelés. Plateaux réception et patisseries sur commande. Prix dégriffés pour vêtements, électro-ménager, etc.
Maryland :Exit 11 sur la 270. Prendre à gauche sur Frederick Rd. Le Price Club sera sur votre droite après le premier feu, plus ou moins incognito (grosse bâtisse grise), au coin de Frederick Rd et Christopher Ave.
Virginie. Sur la I-395, direction Washington, prendre l’exit 8. Continuer tout droit sur Hayes Street et tourner à gauche sur 18th Street. Le magasin se trouve sur votre gauche.

SHOPPERS FOOD WAREHOUSE
Prix intéressants.
Nicholson Lane Rockville MD
301-889.0170
3801 Jefferson Davis Hgwy (Rte 1) Alexandria VA
703-518.4710
Seven Corners Falls Church VA

LOTTE
Supermarché asiatique. Poissons frais et de très bonne qualité
Nicholson Lane, Rockville MD (à gauche à l’intersection de Nicholson et Broilling Brook
Supermarches Gourmets
Plus chers : (produits importés, traiteur, poissonnerie, boucherie).

BRADLEY FOOD & BEVERAGE
Epicerie type Fauchon
Bradley Shopping Center 6904 Arlington Rd, Bethesda MD
301-654.6966

DEAN & DELUCA
Produits importés et deluxe, grand choix de fromage et charcuterie
3276 M Street Washington DC
202-342.2500

SOME PLACE SPECIAL
1445 Chain Bridge Rd McLean VA
703-448.0800

SUTTON PLACE GOURMET
Surtout pour l’introuvable ou la viande coupée à la française.
3201 New Mexico Ave, Washington DC
202-363.5800
10323 Old Georgetown Rd Bethesda MD
301-564.3100
600 Franklin St,Alexandria VA
703-549.6611
4874 Massachussets Av. NW Washington DC
202-966.1740
6655 Old Dominion Drive McLean VA
703-448.38.28
22860 Spectrum Center Reston VA
703-787.48.88

MARCHES, PRODUITS FRAIS
Pour ceux et celles ayant la nostalgie des marchés de plein vent et des produits frais français, il existe quelques solutions.
Les “farmer’s markets”
Ces « marchés fermiers » ne sont pas tous constitués de produits venant directement de la ferme, notamment en ce qui concerne ceux qui ont lieu toute l’année. Les saisonniers sont plus authentiques et ont lieu principalement entre avril et octobre/novembre, selon la douceur du climat. La liste de ces marchés paraît dans le Washington Post, “Food Section”, et peut également être consultée sur www.washingtonpost.com

Nous avons repéré :
GREAT FREDERICK FARMERS’ MARKET
Frederick County Fairgrounds, East Patrick Street, Frederick MD
301-663.5895
Samedi de 8h à 14h

YMCA
9401 Old Georgetown Rd, Bethesda MD
Mardi de 10h à 15h

UNITED CHURCH OF CHRIST FARM MARKET
Fernwood Drive et Democracy Bld, Bethesda MD
Samedi de 10h à 15h

MONTGOMERY COUNTY FARM MARKET
7155 Wisconsin Avenue Bethesda MD
301-652.2291
Mercredi et samedi de 7h à 15h

ALEXANDRIA FARMERS’ MARKET
301 King Street (devant le City Hall), Alexandria MD
703-370.8723
Samedi de 5h à 10h

MCLEAN FARMER’S MARKET
Lewinsville Park, 1659 Chain Bridge Road
703.324.5390
Du 4 mai au 16 novembre, le vendredi de 8h30 à 12h30

EASTERN MARKET
225 7th Str. East. Washington DC
202.547.3142
Toute l’année les samedis et dimanches du petit jour et jusque les marchandises soient vendues !

FALLS CHURCH FARMER’S MARKET
300 Park Avenue (sur le parking de la mairie), Falls Church VA
703.248.50.77
Du 5 mai au 17 novembre de 8h à 12h

DEL RAY FARMER’S MARKET
Mount Vernon et E Street Oxford Avenues
703.683.2570
Du 14 avril au 1er décembre, le samedi de 8h à 12h00

CLARENDON METRO STATION FARMER’S MARKET
Devant la station de metro Clarendon
De fin mai à octobre le mercredi de 15h à 19h

ARLINGTON COUNTY FARMER’S MARKET
North 14th Street and north Courthouse Road
703.228.6400
Du 21 avril au 15 décembre, le samedi de 8h à 12h00

LE MARCHE AMISH
“Dutch County Market” à Burtonsville Shopping Center, 301-421.4046. Organisé à l’européenne, on paie directement à chaque stand. C’est un marché couvert qui a lieu toute l’année, les jeudis de 10h00 à 20h00, les vendredis de 9h00 à 18h00 et les samedis de 9h00 à 15h00. Le marché est fermé lors des grandes fêtes religieuses célébrées par les Amish et les Mennonites : Noël, Vendredi Saint, Thanksgiving... etc et aussi deux fois par an pour leur Eucharistie (Ils ne prennent la communion que deux fois par an). On y trouve une bonne crèmerie (mozarella fraîche et bon marché) ; des fruits et légumes frais de production amish (« homegrown ») sauf les agrumes et fruits tropicaux ; une très bonne boucherie, ainsi qu’un rayon volailles cuites, volailles crues (où l’on peut d’ailleurs commander en novembre et décembre, d’excellents chapons, dindes, canards, et toute l’année des lapins !), conserves maison (confitures, chutneys, farines, épices, herbes sont meilleur marché qu’ailleurs et de bonne qualité), etc, etc… Il faut payer en espèces. On ne peut signer de chèque que si l’on possède une « courtesy card », c’est-à-dire après avoir rempli une demande. Longtemps acceptés, les chèques sont maintenant refusés sans cette carte. Les cartes de crédit ne sont pas acceptées. Le marché comprend un coin craft un peu kitsch, avec aussi quelques meubles entièrement faits main, vis comprises, en bois brut, parfois décorés de peintures naïves, et d’autres au goût américain, en chêne ou cerisier bien poncé et verni.
Pour vous y rendre, deux chemins :
Si vous êtes pressé et qu’il n’y a pas de bouchon sur le Beltway, prendre la 495, direction Silver Spring, Exit 30A, direction route 29North, New Columbia Pike, puis croisement 198 West Spencerville Rd à gauche, le parking sera sur votre droite.
Si vous pouvez flâner ou si vous souhaiter échapper au trafic, en venant de Bethesda par Wisconsin Avenue/Rockville Pike, prendre à droite Randolph Rd. Dépasser Connecticut Avenue, Georgia Avenue et New Hampshire Avenue. Après ce dernier carrefour, se mettre dans la file la plus à gauche, pour pouvoir tourner à gauche sur Fairland Rd. Au premier feu, tourner à gauche sur Old Columbia Pike. Passer le feu de Briggs Chaney Rd, et arriver au stop avec Spencerville Rd. Tourner à droite, passer les feux des pompiers. Quand vous verrez un Mc Donald’s sur votre droite, c’est qu’il faudra tourner à gauche pour entrer dans le parking.
Un deuxième marché amish s’est ouvert à Germantown (sur la 270), il est bien moins achalandé que celui de Burtonsville parce que plus récent.
Homestead Farm
Ferme où l’on peut ramasser ou cueillir ses fruits et ses légumes. En été, on y trouve d’excellentes tomates, (beef tomatoes), des framboises, des mûres, des pommes, des citrouilles au moment d’Halloween et des sapins à couper soi-même au moment de Noël. Il est possible d’acheter des fruits et légumes déjà ramassés (plus chers), des conserves maison, du jus de pomme, des saucisses “maison”et lorsque le vent souffle sur ce “haut plateau” en octobre et que vous venez de passer une heure “pumpkin picking” avec vos enfants vous pourrez toujours vous réchauffer avec de la soupe faite sur place. Délicieuse !
Pour vous y rendre :Au bout de River Rd (Bretton Woods) tourner à gauche, croisement de River Rd et de Seneca puis à droite sur Montevideo. Suivre cette petite route tortueuse jusqu’au croisement avec Sugarlane. Tourner à droite sur celle-ci. La ferme sera à votre gauche, à environ 300m du dernier carrefour.

MARCHES EXOTIQUES

Pour les épices rares, les fleurs d’oranger, les graines de couscous, les gâteaux arabes, etc.
PERSIAN FOOD MARKET
1206 Underwood Street NW Washington DC
202-829.1414
ASADUR’S
5536 Randolph Road Rockville (à côté de Staple’s)
301-770.5558
INDIAN Supermarket
81107 Fenton Street Silverspring MD 20810
301-589.8423
LOTTE ORIENTAL FOOD
11790 Nicholson Lane Rockville MD
301-881.3355
MERCADO LATINO
Adams Morgan 1813 Columbia Rd Washington DC
202-265.74.55
MIDDLE EAST MARKET
7006 Carroll Ave Takoma Park MD
301-270.5154
MIDDLE EASTERN SHIRAZ
611 Hungerford Dr. Rockville Pike
301-340.6214
VACE ITALIAN DELICATESSEN
3315 Connecticut Av. NW Washington DC 20008
202-363.1999
YEKTA DELI IMPORTED GROCERY
1488-A Rockville Pike. Rockville, MD
301-984.1190

Des produits différents !

BOUCHERIE, CHARCUTERIE
La viande est coupée différemment aux Etats-Unis. La traduction vous semblera peut-être difficile (Attention ! Certains mots diffèrent de l’anglais britannique) et reconnaître les morceaux auxquels vous êtes habitués relèvera parfois de l’enquête policière.
Voici des repères (voir croquis ci-joint) :
Pour la bavette de flanchet, choisissez le Flank Steak ou le London Broil.
On trouve très rarement la bavette d’aloyau, elle existe sous le nom de skirt steak.
Pour le ragoût et les daubes, préférez le Stew.
Pour le bourguignon qui demande une viande moins sèche, utilisez le Chuck Roast.
Pour vos grillades, le New York steak, le porterhouse, le rump steak sont excellents.
Pour un bon rôti, utilisez le tenderloin, le sirloin ou le rump roast.
ci-dessous quelques termes généraux qui vous seront bien utiles :

LE GOURMET LORRAIN
grossiste en pâtés, saucisses, salaisons.
5586 Tuxedo Rd Tuxedo MD 20781
301-772.3366
SUTTON PLACE Gourmet
bouchers habitués aux exigences françaises.
Voir les adresses plus haut.

POISSONS ET CRUSTACES
Les grandes surfaces ont, en général, un rayon poissons. Renseignez-vous pour savoir combien de fois par semaine elles reçoivent leur approvisionnement. Vous pouvez demander à ce que votre poisson soit préparé, ou même cuit. (chez Giant, on vous cuit le homard que vous avez choisi vivant, pendant que vous faites le reste de vos courses. Ne cherchez pas des coquilles St Jacques avec du corail, la législation l’interdit).
A & H SEAFOOD MARKET
plus grand choix que dans les grandes surfaces
4960 Bethesda Ave, Bethesda MD 20814, En face du restaurant « Crab House »
301-986.9692
AMERICAN SEAFOOD
4550 Lee Hwy Arlington VA
703-522.8080
CAMERON SEA FOOD MARKET
4831 Bethesda Ave, Bethesda MD 20814
301-951.1000
MARINA
marché aux poissons sur le port du Potomac, avec des restaurants de poissons à côté
1300 Maine Ave S.W., Washington DC
202.554.0222
PRES DU N.I.H
tous les vendredis et veille de fête, petit marché
en face de Suburban Hospital, prendre Lincoln St., 1er stop à droite et 2ème stop à droite.
SLAVIN & SON
Prix compétitifs et vaste choix
2710 south Glebe Road Arlington Va (intersection avec route 350)
703.486.0400

BOULANGERIES, PATISSERIES, CHOCOLATIERS
AU BON PAIN
plusieurs dans la région consultez l’annuaire
BEST BUNS
boulangerie
4000S 28th Street Arlington VA
703-578.1500
BONAPARTE BREADS
Boulangerie francaise traditionnelle
903 S Ann Stret Baltimore MD
Savage Mill Mall MD
410.342.4000
BREAD LINE
Excellente baguette
1747 Pennsylvania Avenue NW Washington DC (pres de la maison blanche)
BREAD UNLIMITED
Bradley Shopping Center 6914 Arlington Rd Bethesda
301-656.2340
CHOCOLATE CHOCOLATE
1050 Connecticut Ave NW Washington DC
202-466.2190
HEIDELBERG PASTRY SHOPPE
Pour les amateurs de pains et de patisseries allemandes. Excellents produits, prix plutôt éleves.
2150 N Culpeper Street Arlington VA 22207 (à quelques mètres à l’angle de Lee Highway et Glebe Road)
703-527.8394
www.heidelbergbakery.com
KRON CHOCOLATIER
Mazza Gallery 5300 Wisconsin Ave NW Washington DC
202-966.4946
LA MADELEINE
boulangerie et repas légers
7607 Old Georgetown Rd, Bethesda MD
301-215.9142
11858 Rockville Pike Rockville
301-984.2270
3000 M Street NW Washington DC
202.337.69.74
1915 Chain bridge Road MacLean VA (Tysons 1)
703.827.8833
LES DELICES D’ISABELLE
Léonidas, importés de Belgique chaque semaine
1531 Wisconsin Ave NW Washington DC
202-944.1898
MARVELOUS MARKET
5035 Connecticut Ave Washington DC
202-686.4040
4929 Bethesda Ave, Bethesda MD
301-656.2700
15 Wisconsin Circle Chevy Chase, MD 20815
301-652.0080
1386 Chain Bridge McLean VA
703.790.1700
PALAIS DU CHOCOLAT
6925 Willow St NW Washington DC
3309Connecticut Ave NW
202-723.4280
202-723.4280
202-363.2462
PASTRY DESIGN
pâtisserie, salon de thé de 10h à 19h et le dimanche de 10h à 16h.
4927 Elm Street Bethesda MD
301-656.0536
PATISSERIE POUPON
Pains, petits fours…
1645 Wisconsin Ave NW Washington DC
202-342.3248
RANDOLPH’S BAKERY
boulangerie, pâtisserie
4500 Lee Highway Arlington Va
703-243.0070
STELLA’S BAKERY
boulangerie, pâtisserie, salon de thé
11510D Rockville Pike MD 20852
301-231.9026
VIE DE FRANCE
vend son pain dans les Safeways et les Giants
Montgomery Mall Bethesda
White Flint Plaza Rockville
301-365.1344
Georgetown Park Mall M Street Washington DC
1961 Chain bridge Road (Tyson’s 1) McLean VA
703.893.6971
10146 River Road Potomac MD 20854 (Particulièrement bon pour la baguette)
301-299.09.04

Pour information :
Farine attention ! dans les Giants et Safeways, on trouve surtout de la farine ultra raffinée “enriched, bleached, bromated”, (enrichie, blanchie et au bromure). Allez plutôt chez Fresh Fields, on y trouve de la farine « blanche » normale (King Arthur).
All purpose flour : farine courante pour sauce ou pâtisserie.
Self rising flour : contient de la levure, pour pâtisserie seulement.
Pre-sifted flour : farine tamisée, pour pâtisserie fine.
Bleached flour : farine blanche.
Unbleached Flour : farine « grise » équivalente à la farine française classique.
Wholewheat Flour : farine complète

CHOCOLAT
Pour les mousses et la pâtisserie, utilisez les tablettes ou les morceaux "morsels" ou "chips" avec l'appellation "Bittersweet" ou "semi-sweet", (au rayon "Baking Needs" avec le sucre et la farine).Attention ! Le chocolat « unsweetened » est particulièrement amer et vraiment non sucré! Le chocolat pâtissier de type français est rare. Achetez le chocolat de couverture « Caillebaut », chocolat belge, chez Fresh Fields.

VIN
Il ne se vend que dans les magasins ayant une licence. Les supermarchés, sauf en Virginie, n'en vendent pas. Les moins de 21 ans ne peuvent ni acheter ni consommer de l'alcool aux Etats-Unis. Attention ! Il est illégal d’acheter du vin et de le transporter d’un Etat à un autre !
GOURMET CELLAR
210 King Street Alexandria VA
703-683.5439
MONTGOMERY LIQUOR & WINE (fermé le dimanche)
Rockville Pike, Montrose Crossing (en face du Giant)
PAUL'S WINE AND LIQUOR
5205 Wisconsin Ave NW Washington DC
202-537.1900
RODMAN'S LIQUORS
5130 Wisconsin Ave NW Washington DC
White Flint Plaza 5130 Nicholson Lane Rockville MD
301-881.6253
SUTTON Place Gourmet
voir adresse dans supermarché
TOTAL BEVERAGE (le supermarché du vin)
Little River Turnpike Alexandria VA
703-941.2109
Chain Bridge Rd Mc Lean VA
703-749.0011
Greenbriar Town Center, Route 50 Chantilly VA
703-3378.9474
Brandon Av, Springfield VA
703-912.9387
WOODLEY CALVERT
4339 Connecticut Ave, NW Washington

TRAITEURS
Plateaux tout préparés : assortiment de viandes et fromages. Dans tous les "Gourmets" : Sutton Place, Giant, Fresh Fields, Costco etc…
Vous pouvez louer les services d'un traiteur qui vous fournira nourriture, vaisselle et serveurs, selon vos désirs. Le prix sera en fonction du menu, de la présence d'un cuisinier ou non.
MACOROL Cora
Service à table
703-397.1721
SODEXHO MARRIOT
à l’Ambassade Française. Equipe de cuisiniers et patissiers français excellents.
Contacter Francoise Yambrique

Plat et pâtisserie à emporter, service complet
202-944.62.97
202-944.60.99
RITZ-CARLTON PENTAGON CITY
Fournit nourriture, personnel et matériel
703-415.5000
SHEVROTEE J.
Cuisinier, prépare à domicile et sert à table
301-770.2712
SIEGFRIED F.
Fournit nourriture, personnel et matériel
301-299.3000
SILVER SPOON
Machines à café, vaisselle, épicerie fine
301-220.3570
STARRELS J.
Achète vos courses et prépare votre dîner
301-951.6155
Pour le personnel spécialisé, il faut compter :
"Bartender" (s'occupe des boissons) : 15 à 20 $ l'heure (minimum 4 ou 5 heures).
"Butler" (Maître d'hôtel) : 20 à 30 $ l'heure (minimum 3 à 5 heures).

MATERIEL
Vous pouvez aussi le louer, depuis les tables et nappes jusqu'aux petites cuillères.
CAPITAL PARTY RENTAL
12100 Wilkins Av Rockville MD
301-231.9600
COURS DE CUISINE
La liste des cours paraît dans le Washington Post “Food Section” le mercredi à la rentrée scolaire; on y trouve tous les cours de l’année, de septembre à juin.
GERARD'S PLACE
915 15th St NW Washington DC (le Samedi au Restaurant)
202-737.4445.
ACADEMIE DE CUISINE
5021 Wilson Lane Bethesda
301-986.9490
JUDY HARRIS COOKING SCHOOL
2402 Nordok Place Alexandria VA 22306 7
703-768.3767

Restaurants

La liste suivante est une sélection des restaurants disponibles sur la région de washington et n’engage ni la responsabilité de Washington Accueil, ni les goûts de ses membres.
A LIRE ! « Zagat Survey : Washington DC/Baltimore Restaurants » petit guide (environ $10) recensant les principaux restaurants de la région classés, par type de cuisine proposée, prix, qualité du service et de la nourriture, originalité du décor … Permet d’éviter les mauvaises surprises !

Restaurants de cuisine française ou d’inspiration française
OLD ANGLER’S INN
très romantique et calme
10801 Mac Arthur Bld Potomac MD 20854
301-365.2425 301-299.9097
BISTROT LEPIC
1736 Wisconsin Av NW Washington DC
202-333-0111
BISTRO FRANCAIS
3124-28 M Street Washington DC
202-338.3830
BISTRO DU COIN
1738 Connecticut Avenue NW Washington DC 20009
202-234.6969
CAFE ROVAL
812 Falls Rd Potomac MD
301-299.3000
CAFE TATTI
6627 Old Dominion Drive McLean Mall VA 22101
703-709.5164
CITRONELLE
3000 M street Washington DC
202-625.2150
GERARD’S PLACE
915 15th Street NW Washigton DC
202-737.4445
JEAN MICHEL
Wildwood Shopping center 10223 Old Georgetown Rd Bethesda MD
301-564.4910
L’Auberge CHEZ FRANCOIS
Réservez longtemps à l’avance !
332 Springvale Rd Great Falls VA 22066
703-759.3800
L’AUBERGE PROVENCALE
2045 Wilson Bld Arlington VA
703-525.1750
LA BERGERIE
218 N Lee Street Alexandria VA
703-683.1007
LA COTE D’OR
6876 Lee Highway Arlington VA 22213
703-538.3033
LA FERME
7101 Brookville Rd, Chevy Chase MD 20815
301-986.5255
LA MICHE
7905 Norfolk Ave Bethesda MD
301-986.0707
LA TOMATE
1701 Connecticut Ave NW Washington DC
202-667.5505
LE GAULOIS
1106 King St. Olde Towne Alexandria VA
703-739.9494
LE REFUGE
127 N Washington Street Alexandria VA
703-548.4661
LESPINASSE
923 16th Street NW Washington DC
202-879.6900
LE VIEUX LOGIS
7925 Old Georgetown Rd Bethesda MD
301-652.6816
LE WATERGATE
2045 Virginia Av. Washington DC
202-298.4455
MATISSE
4934 Wisconsin Av NW Washington DC
202-244.5222
NORMANDIE FARM
10710 Falls Rd Potomac MD
301-983.8838
LES HALLES
1021 Pennsylvania Avenue NW Washington DC
202-347.6848
SAVEUR
2218 Wisconsin Avenue NW Washington DC 20007
202-333.5885
THE HERMITAGE INN
7134 Main Street Clifton VA
703-266.1623

Restaurants de cuisine américaine
BETHESDA CRAB HOUSE
Spécialités de la Chesapeake Bay.
4958 Bethesda Ave Bethesda MD
301-652.3382
THE CHEESECAKE FACTORY
Quintessence de la nouvelle cuisine américaine en portions gargantuesques. Bruyant mais à ne pas manquer !
White Flint Mall, Rockville MD
Chevy Chase Pavilion
301-770.0999
CAPITAL GRILL Steak House
601 Pennsylvania Ave NW Washington DC
202-737.6200
CARLYLE GRAND CAFE
4000 S 28th Street Arlington VA
703-931.0777
CLYDE’S
Cuisine contemporaine, décoration fantastique.
3236 M Street NW Washington DC
202-333.9180
70 Wisconsin Circle Chevy Chase MD
301-951.9600
Tyson’s Corner 8332 Leesburg Pike VA
703-734.1901
GEORGIA BROWN’S
Cuisine du Sud des Etats-Unis
950 15th Street NW Washington DC
202-393.4449
JOCKEY CLUB
2100 Massachusetts Ave NW Washington DC
202-659.8000
THE HUNTER INN
10123 River Rd Potomac MD
301-229.9300
THE INN AT GLEN ECHO
Jazz et brunch le dimanche. Expositions de peinture.
6119 Tulane Av / Mc Arthur Bld Glen Echo MD
301-229.2280
THE OVAL ROOM
A deux pas de la Maison Blanche, porte le nom du Bureau du Président
800 Connecticut Ave NW Washington DC
202-463.8700
PHILLIPS
Spécialités de poissons
Washington Harbor 900 Water Street Washington DC
202-488.8515
THYME SQUARE
Nouvelle cuisine américaine et végétarienne…expliquant le jeu de mots
4735 Bethesda Ave Bethesda MD
301-657.9077
LEGAL SEEFOODS INC.
Tysons Galleria 2001 International Drive McLean VA 22102
703-827.8900

Restaurants de cuisine asiatique
Bien qu’il y ait une certaine population asiatique représentant différents pays d’Asie, il est rare de trouver des « nems » ou un « mixao don », tels qu’ils sont servis dans les restaurants vietnamiens en France. De même, les restaurants chinois ont américanisés leurs plats et les légumes les accompagnant peuvent surprendre des Français habitués à une cuisine chinoise plus légère et plus raffinée.
BANGKOK GARDEN (thaï)
Bonne cuisine thaï classique
4906 Saint Elmo Av Bethesda MD
301-951.0670
HINODE (japonais)
134 Congressional Lane (derrière Fresh Fields) Rockville MD Ambiance feutrée, vous pouvez même manger à la japonaise sur un tatami si vous le souhaitez !
301-816.2190
HIRO SUSHI (japonais et chinos)
11510A Rockville Pike Rockville MD
Autre nom de Tokyo Taipei Café, les meilleurs sushis de la région dans un « boui boui » toujours pris d’assaut entre 12h et 14h ! Un comptoir de plats chinois, plutôt moyens.
301-770.0751
MATUBA (japonais)
Grand choix de plats, salles nombreuses
4918 Cordell Av Bethesda MD
301-652.7449
2915 Columbia Pike Arlington VA
703-521.2811
OODLES NOODLES (pan asiatique)
4907 Cordell Av Bethesda MD
La plus grande variété de plats asiatiques de la région (thaï, indonésien, malaisien, etc, mais pas de sushi), spécialités de pâtes asiatiques
301-986 8833
TAIPEI TOKYO (chinois et japonais)
1596A Rockville Pike Rockville MD
Branche cadette de Hiro Sushi, plus grand, plus de variété de plats. Les plats chinois sont moyens
301-881.8533
TARA THAI (thaï)
Nouvelle cuisine thaï
4828 Bethesda Av, Bethesda MD
301-657.0488
Montrose Crossing Rockville Pike Rockville MD
226 Maple Ave West Vienna VA
703-255.2467
7501-E Leesburg Pike Falls Church VA
703-506.9788
4001 N. Fairfax drive Arlington VA
703-908.4999
TASTE OF SAIGON (vietnamien)
410 Hungerford Drive Rockville MD
Assez bonne cuisine vietnamienne. Réservations recommandées.
Tysons Corner McLean
301-424.7222
TEAISM
R Street (off Connecticut Ave) Washington DC
La plus grande sélection de thés de la région, accompagnés de plats asiatiques légers et raffinés
202-667.3827
GREEN PAPAYA (vietnamien)
4922 Elm Street Bethesda MD 20814
301-654.8986
SUSHI TARO (japonais)
1503 17th Street NW Washington DC 20036
excellent japonais dans un décor très sympathique.
202-462.89.99
KONAMI (japonais)
8221 Leesburg Pike (Tysons Corner) Vienna VA 22182
très bon sushi, terrasse sympa a l’extérieur, le sushi-bar est également une très bonne place!
703-821.34.00
TAIPHOON (thailandais)
20115 S Street NW Washington DC 20009
très bonne cuisine, public jeune et très cool !
202-667.3505

Restaurants moyen-orientaux et orientaux
BACCHUS (libanais)
7945 Norfolk Ave Bethesda MD
301-657.1722
BOMBAY BISTRO
98 West Montgomery Ave Rockville MD
Cuisine indienne authentique dans un lieu relevant du bouiboui plus que du restaurant !
301-762.8798
BOMBAY CLUB
815 Connecticut AveNW Washington DC
A deux pas de la Maison Blanche pas authentique. Luxe et raffinement, mais une cuisine indienne absolument inauthentique !
202-659.3722
CHEF THEO’S (grec et international)
Loehman’s Plaza Rockville MD
Demandez les spécialités grecques.
301-770.0777
MEDITERRANEAN HOUSE OF KABOB (turc)
11616 Rockville Pike, Rockville MD
301-881.5956.
Autres restaurants
MYKONOS GRILL (GREC)
121 Congressionnal Lane Rockville MD 20852
301.770.5999
KAZAN (Turc)
McLean Shopping Center Ctr., 6813 Redmond Drive, McLean VA
703.734.1960
Guapo’s (Tex-Mex)
Village à Shirlington 4038 south Glebe Road Arlington VA
703.671.1701
8130 Wisconsin Avenue Bethesda MD
301.656.0888
8117 Woodmont Avenue Bethesda MD
301.656.9588

Brunch
(tradition dominicale de 11h00 à 16h00) : tous les grands hôtels en général.
EVAN'S FARM INN (ambiance et costumes d'époque)
1696 Chain Bridge Rd Mc Lean Va
703-356.8000
B. SMITH'S (gospel)
Union Station Washington DC
202-289.61.88
CORCORAN GALLERY (gospel)
17th St / New York Av. Washington DC
202-638.3411
FOUR SEASONS (jazz)
2800 Pennsylvania Ave NW Washington DC
202-342.0444
MARRIOTT KEY BRIDGE
(vue sur le Potomac et Washington)
1401 Lee Hwy Arlington VA
703-524.6400
RITZ CARLTON PENTAGON CITY (jazz)
1250 Hayes Street Arlington VA
703-415.5000

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